珠江时报讯（记者/李维德 通讯员/唐小红 许雪花） “当前酒店运营与十年前的情况大不一样，我们酒店经理的目光也要跟着改变。”8月13～19日，南海区文旅宣传策划人才及星级酒店总经理培训班开课，来自香港理工大学旅游学院的多位专家学者与南海百余名星级酒店负责人共同探讨新时期下的酒店业转型与文旅的融合。

    培训

    邀请香港资深学者授课

    在全民进入旅游休闲度假时代，在旅游业纳入现代服务业时代的今天，南海旅游度假产业如何适应时代发展的步伐，构建一流的现代服务产业体系？在8月13～19日，由西樵山风景名胜区管委会文化旅游促进局、南海区文体旅游局和南海区人才办共同举办的南海区文旅宣传策划人才及星级酒店管理人员培训班，首次邀请香港理工大学酒店及旅游业管理学院的教授学者来授课，力促南海现代服务业利用旅游时代的到来，谋取与国际接轨。

    西樵管委会办公室副主任邝倩介绍，此次培训与以往培训不同的是，过去的培训邀请的授课老师都是内地学院的教授，此次则与香港理工大学酒店及旅游业管理学院深度合作，安排了潘东杰、丁碧晞、黄志恩、徐惠群、林明珠五名资深教授前来授课。香港理工大学酒店及旅游业管理学院是国际一流的酒店管理学院，拥有高质量的师资队伍，也是香港酒店及旅游教育的先驱。酒店及旅游业管理学院的排名位居全球第二位。

    “此次培训对这百余名旅游管理人员与星级酒店高管来说，也是一次头脑风暴。”南海餐饮协会会长吴荣开介绍，培训内容包括酒店财务管理、酒店收益管理、酒店人力资源管理等理论课程，并组织酒店管理人员到香港酒店进行实地参观和考察。

    西樵山风景名胜区管委会文化旅游促进局局长助理欧美萍说：“香港是现代服务业发展的典范，现代服务业产业体系、产业机构、专业人才、管理服务都非常完善。香港理工大学酒店及旅游业管理学院在香港现代服务业的发展中探索了很多思路，有很多实践经验，非常具有实战性。同时，香港又是亚州一个国际大都市，邀请香港理工大学的教授前来授课，一方面表明南海现代服务业要向香港学习；另一方面也要求其尽快与国际接轨，适应不同市场的游客需求，切身体会并学习国际星级酒店的管理经验。”

    探索

    建立服务业人力资源库

    五天的培训时间虽然很短，但许多学员都表示受益匪浅。

    吴荣开参加培训后表示，作为一名企业家，要树立不断学习、永远进步、终身提升的思维与理念，如果不能跟随时代发展的步伐，不能把握着时代发展的潮流，那么就会被淘汰。面对大数据与智能时代的到来，作为一家大型连锁餐饮业，也要建立自己的数据库，加快智能化水平，这样才能更好地做到精确营销，对点服务，控制成本，提高收益。同时，还可以实现对客人的远程服务。

    南海区文体旅游局副局长易坤认为，近几年来，南海提出要大力发展现代服务业，旅游度假酒店产业是现代服务业的重要组成部分。整个南海的知名景区与高级酒店越来越多，南海接待的境外客人也越来越多。大数据时代，对于现代服务业的发展是一个重要的机遇。面对这样的形势，加强与港澳，乃至与国际接轨，提升酒店管理运营水平，储备人才成为南海区现代服务业发展的重要工作。而通过培训，并带着学员走出去，就是要为南海现代服务业培训与储备人才，建立南海现代服务业人力资源库，为南海现代服务业大发展提供人才支撑。